Wine%20Decanter_edited.jpg

WELCOME TO VINOLJUBAC

Naturally Curious

Welcome to Vinoljubac, a unique blog here for you to explore. Vinoljubac has added such value to my life, and I love having the opportunity to share my passions and thoughts with my loyal readers. Read on, and enjoy.

 
 
Kako se radi RIBA SA GRADELA - povod za druženje s obitelji
16:20
Silvio Papić

Kako se radi RIBA SA GRADELA - povod za druženje s obitelji

24.01.2022. = 55 Likes 3 dislikes #croatiafulloflife #ribanagradele Kako se radi RIBA SA GRADELA - povod za druženje s obitelji 2:20 Jedna uspomena s mora...Kako to izgleda kada slavonac radi ribu na gradele. Fantastično jelo uz adekvatan ambijent, društvo i vino... :) Ocjena svih koji su kušali je bila 10/10! :) Recept 2:20 (Riba sa gradela – Orada odnosno Komarča) 65kn/kg ribogojilište Zečevo pored Rogoznice Za 8 odraslih i 3 djece (3,7 i 8 godina) 10 Orada 400-500 grama • Orade očistiti od ljuski koristeći perun/pinjur/vilicu • Očistiti utrobu ribe od organa i škrga • Ribu staviti u frižider dok pripremate vatru • Kada vatru naložite pustite neka gori i pripremite krumpir i blitvu (riba se kratko peče - oko 15 minuta) • Krumpir (oko 1,5kg) nasjeckati na kockice 1-1,5cm i skuhati skoro do kraja, a zatim ga ocijediti i prebaciti na vruće ulje, posoliti i staviti vegete, a zatim ga popržiti da dobije zlatnu koricu. • Blitvu (oko 2kg) skuhati (nakon kuhanja to će izgledati puno manje blitve nego prije kuhanja) • Nakon kuhanja blitve ocijediti blitvu, nasjeckati i pomiješati s krumpirom • Pripremiti umak za ribu od sitno sjeckanog češnjaka, peršina (petrusim) i maslinovog ulja (možete i dodati neke začine, ali zaista nema potrebe) • Kada je žar spremna ribu obrisati i posušiti te obilno posoliti prije stavljanja na gradele (dva velika prstohvata soli i utrljati u ribu izvana i iznutra (izgleda kao puno soli, ali nije) • Staviti ribu na vruće gradele glavama prema sredini gradela • Ribu peći s obje strane oko 5-8 minuta ovisno o jačini žari, veličini ribe i udaljenosti ribe od žari • Nakon okretanja ribu politi uljem (suncokretovim ili maslinovim…radije suncokretovim sada, a maslinovim kada riba bude pečena) • Kada je riba gotova skinuti je s gradela i politi maslinovim uljem • Poslužiti uz blitvu i krumpir, preliti umakom od češnjaka, peršina i maslinovog ulja uz domaći kruh i domaće crno vino Dobar tek! 😊 Vino Babić (120kn butelja) i Merlot (55 kn butelja) vinarije "MI" u blizini Rogoznice. Domaće maslinovo ulje 100kn/litra Glazba (Music) "Royalty Free Music from Bensound" SUNNY https://www.bensound.com/royalty-free-music/track/sunny
Kako se kuha ČOBANAC - povod za druženje s obitelji